主讲人:佚名
起全鸭是厨师刀工的重要技能之一。起全鸭的步骤有哪些?先卸两边...
主讲人:佚名
通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解炸制沙律海鲜卷的每一...
主讲人:佚名
鱼肉如何去皮改刀?如何裹蛋液上浆?炸制时油温如何把控?成品颜...
主讲人:佚名
本菜品采用泡油炒制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的...
主讲人:佚名
通过观摩五星名厨操作示范,你需要掌握鲜菇炒肾球所需的各种原料...
主讲人:佚名
本菜品采用半煎法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰...
主讲人:佚名
本菜品采用生焖法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰...
主讲人:佚名
通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解蒜子煀白鳝的每一个步...
主讲人:严凤英 副教授
什么是幼儿的基本情绪?如何培养幼儿情绪?幼儿情绪、情感发展有...
主讲人:佚名
通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解油泡鲜鱿的每一个步骤...
主讲人:谭炳强
粤菜为何能成为中国菜四大菜系之一?粤菜发展的优势条件有哪些?...
主讲人:吴子彪
你知道我国火腿的著名产区及其品种都有哪些吗?一起来了解一下吧...
主讲人:佚名
本菜品采用煎焗法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰...
主讲人:佚名
起鸡肉要求鸡肉分两边起出,整块完整、不带碎骨并且成率高。那么...
主讲人:佚名
切肾球要求直刀交叉切花纹,花纹清晰,刀距0.3厘米宽,刀距均匀...